ATELIER CUISINE
Les ateliers cuisine, animés par Marie-Hélène, Marie Annick et Paulette, sont des moments de plaisir et de convivialité donnant l'occasion d'inventer, de déguster, de fabriquer des recettes aux saveurs amères, acides, salées ou sucrées à partir de produits biologiques de proximité et de saison.
Le tarif est de 8 euros pour les enfants et 15 euros pour les adultes
Prochains ateliers cuisine
Atelier « cuisiner bio »
Samedi 23 mars 2019 et
Samedi 8 juin 2019
salle du Fuiteau à Chantonnay
Pour adultes de 8h30 à 13h30
Pour enfants de 14h00 à 17h00
En manque d'idées pour vos menus festifs, alors faites comme nous, le 8
décembre 18 nous avons franchi les portes de l'atelier de cuisine de
Marie-Hélène et de ses marmitons (Marie-Annick et Paulette).
Nul besoin de recettes sophistiquées, Marie-Hélène sait tout transformer
pour titiller vos papilles avec viande, poissons, volailles du marché
accompagnés des fruits et légumes du moment.
Ainsi vous découvrirez l'alchimie des mariages subtils qui vous feront
réaliser des plats tout aussi savoureux que colorés, dignes des grands chefs
et pour un coût partagé très raisonnable.
Après 3 heures à concocter les recettes proposées, à humer les mélanges
d'odeurs, nous passons à la dégustation, enrichie de nos expériences.
Une matinée sous le signe de la bonne humeur à consommer sans modération.
A l'issue d'un atelier vous êtes certain(e) d'être toqué(e) mais que c'est
bon...
Ateliers cuisine du
samedi 15 septembre 2018
ATELIER CUISINE
Les ateliers cuisine, animés par Marie-Hélène et Marie Annick, sont des moments de plaisir et de convivialité donnant l'occasion d'inventer, de déguster, de fabriquer des recettes aux saveurs amères, acides, salées ou sucrées à partir de produits biologiques de proximité et de saison.
Prévision atelier cuisine du 2 décembre 2023
Dans la cadre des animations, le prochain atelier cuisine est programmé :
Le samedi 2 décembre 2023 de 9h à 15h à la salle du Fuiteau
Comme d’habitude l’atelier s’adresse aux adultes et aux enfants
Thèmes : les fêtes de fin d’année et la lacto-fermentation ( en continuité de l’animation « cuisine économe » du 30 septembre 2023)
Quelques idées pour le programme :
-
Démonstration lacto-fermentation, avec les légumes du moment
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principe du salage ( filet mignon et magret)
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recettes festives : mousses colorées pour l’apéritif, tiramisu betterave et chèvre frais,
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chouquettes salées ( voir la pâte à choux), pain d’épice
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amuse gueule feuilletées fabrication et utilisation de la pâte feuilletées du commerce
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La ronde des soupes colorées et la conservation en simples marmites norvégienne
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le poisson pour les fêtes ( coquille, roulade avec beurre blanc)
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pintade pomme raisin et miel, ou aiguillette de canard
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quelques gourmandises proposées : bûche, tarte tatin, rose feuilletées aux pommes, verrines, pomme caramélisée
Prochains ateliers cuisine
Atelier « cuisiner bio »
Samedi 30 septembre 2023
Samedi 2 décembre 2023
Salle du Fuiteau à Chantonnay
Inscriptions : 06 74 58 36 00
02 51 46 93 04
Tarif entre 8 et 10 euros
suivant les achats.
Bilan atelier cuisine du 17 juin 2023
Un atelier cuisine pour honorer le printemps
Dans le cadre des animations de l’association ARPE l’atelier cuisine, animé par Marie-Hélène Navarre et Marie-Annick Gaborieau, a de nouveau réuni à la salle du Fuiteau samedi 17 juin 2023,une dizaine de participantes, novices ou pas, dont 2 adolescentes,
A l’honneur de l’atelier, le jardin au printemps, avec les légumes et fruits nouveaux, pour jouer, telle une toile d’artiste peintre, sur les couleurs, sans oublier les odeurs, les saveurs.
L’ambiance conviviale, la générosité des conseils avisés, les échanges intergénérationnels, ont permis à toutes de réaliser en toute simplicité des mets variés, et goûteux, avec des éléments de base, en priorité des produits locaux, et bio, et surtout de saison, Nous avons aussi bénéficié de légumes et fruits, offerts par l’association DLC (détournement libre de consommables).
Ainsi il fut aisé de varier les présentations et surtout les plaisirs gustatifs.Tous les légumes (petits pois, radis, salade, oignons, pommes de terre, courgettes, concombres) et fruits (rhubarbe, fraises, framboises) se sont harmonieusement mariés, trouvant tous une place dans une des propositions de recettes avant de les partager autour d’un repas. Tentant non ...
Un prochain atelier, « cuisiner bio et local »pour adultes et enfants est programmé e 30 septembre 2023, pour un autre voyage de nos papilles.
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